VINO ESPAÑOL, información alérgenos 

1. Embutidos ibéricos con picos gourmet 

• Gluten (en los picos) 

2. Jamón con picos 

• Gluten (los picos) 

3. Estación de quesos con uvas 

• Leche / lactosa / proteínas de la leche 

4. Chupito de gazpacho con AOVE y crujiente de jamón 

• Gluten 

5. Mini tortilla con tosta de pan y salsa “mayobrava” 

• Huevos (tortilla) 

• Gluten (tosta de pan) 

• Lácteos (si la tortilla lleva leche o la salsa “mayobrava” lleva nata / leche) 

• Trazas de soja, frutos secos. 

6. Tosta de salmón con crema fresca y cebollino 

• Pescado (salmón) 

• Lácteos (crema fresca) 

• Gluten (la tosta / pan) 

• Sulfitos (conservantes en pescado curado / ahumado) 

7. Panecillo de carbón con ensaladilla rusa y encurtidos 

• Gluten (panecillo) 

• Huevos (mayonesa de ensaladilla) 

• Pescado (atún) 

• Soja (en aceites, aderezos) 

• Sulfitos (en encurtidos) 

8. Wrap de pavo braseado con salsa César y brotes tiernos 

• Gluten (tortilla del wrap) 

• Huevos (salsa César contiene yema de huevo) 

• Lácteos (la salsa César contiene queso) 

• Pescado / anchoa 

• Sulfitos 

• Soja 

• Trazas de frutos de cáscara 

9. Mix de croquetas de jamón y puerro confitado 

• Gluten (harina para la bechamel / para rebozado) 

• Lácteos (leche / mantequilla de la bechamel) 

• Huevos (en el rebozado) 

• Sulfitos 

• Trazas de soja, frutos secos, etc. 

10. Brocheta de cherry, mozzarella y pesto verde 

• Lácteos (mozzarella) 

• Frutos de cáscara (almendras, piñones, nueces) 

• Soja (en pesto) 

• Sulfitos