Millones de personas entran cada día en bares, cafeterías y restaurantes, entornos dedicados al ocio en el que cualquiera debe sentirse cómodo y seguro para poder disfrutar de su momento de esparcimiento. Los empresarios del sector de la Restauración son conscientes de esto e intentan crear espacios agradables y confortables, que inviten a sus clientes a la relajación, a la diversión y, en definitiva, al consumo. Para conseguir su propósito cuentan con infinidad de herramientas ligadas al diseño de interiores, a la arquitectura, a la decoración, al márketing y a la accesibilidad.
SOBRAN LOS MOTIVOS
Optar por la accesibilidad en estos establecimientos es optar por entornos usables, seguros, confortables, eficientes y sostenibles; es generar espacios teniendo en cuenta a las personas que disfrutarán y harán uso de ellos, así como a sus diferentes características; es suprimir barreras arquitectónicas, pero también incluir prestaciones sensoriales, cognitivas o de movilidad.
Los empresarios que se deciden a adaptar sus restaurantes o bares a criterios de accesibilidad, ya sea con reformas puntuales o desde el proyecto inicial, tienen mucho qué ganar ya que la accesibilidad es parte indisoluble de la atención de calidad a los clientes, la adecuación a las exigencias legales y la respuesta a la demanda de las personas con necesidades especiales, que son consumidores diarios del sector de la Restauración.
- Aumento de público objetivo
En España hay millones de personas con discapacidad, mayores, embarazadas, familias que se desplazan con un carrito para bebé o con niños pequeños, hombres y mujeres que sufren de manera temporal una limitación de movilidad, con una escayola por ejemplo, o que se desplazan con pequeñas maletas o maletines. Por ello, cuando un restaurante o bar apuesta por las medidas de accesibilidad está apostando por aumentar su nicho de mercado, incrementando las posibilidades de que estos millones de clientes opten por su marca y mejorando la atención que reciben.
- Mejora de la atención al cliente y fidelización
Cuando estos millones de usuarios se sienten cómodos y seguros en un establecimiento de Restauración hay mayores probabilidades de que vuelvan a elegir el mismo restaurante o bar. Una experiencia de restauración satisfactoria no solo se basa en la calidad o el precio de la comida y la bebida, sino también en el confort del ambiente. Una familia que no puede moverse con libertad en una cafetería porque el carrito no cabe o una persona mayor que no puede comunicarse con facilidad con un camarero no se sienten cómodos y es posible que no vuelva al establecimiento.
- Prevención de riesgos
Los entornos accesibles son entornos más seguros, en los que todos los colectivos, también los mayores, las embarazadas o las personas con discapacidad, pueden desplazarse sin peligros. La accesibilidad elimina obstáculos a esa seguridad como pueden ser los escalones y aportan apoyos que mejoran la confortabilidad.
- Cumplimiento de la legalidad
La accesibilidad ha pasado a ser un factor imprescindible a nivel legal desde el pasado 4 de Diciembre de 2017, cuando entró en vigor el nuevo marco legislativo en Accesibilidad, con el final de la moratoria que marcaba el RDL 01/2013.
- Imagen y Estrategia de RS
Al implementar medidas de accesibilidad, la empresa de Restauración lanza un mensaje de compromiso con una sociedad diversa, confortable segura y justa para todos y proyecta una imagen de responsabilidad y sensibilidad con todos los colectivos, al tiempo que cumple con su estrategia de Responsabilidad Social.
OPTAR POR AIS
El Sistema Indicador de Accesibilidad (AIS) es una certificación de carácter internacional que indica, a través de un sistema de grados, el nivel de accesibilidad de un entorno físico o virtual. AIS aporta criterios de cumplimiento normativo, ya que integra requerimientos legales a nivel internacional, estatal y local; al tiempo que ofrece garantías, al consistir en un conjunto de protocolos, metodologías e indicadores, validados y reconocidos por la certificadora internacional IMQ (Instituto Italiano del Marchio di Qualitá).
Los técnicos de AIS pueden evaluar el grado de accesibilidad de un establecimiento de Restauración, indicando las medidas necesarias para alcanzar el nivel de mayor excelencia, las 5 Estrellas AIS.
